Iveta Vargovič
gurman.zoznam.sk
Karfiol, známy svojou jemnou chuťou a univerzálnosťou, je skvelým základom mnohých lahodných jedál. Ak hľadáte inšpiráciu na nové a zaujímavé pokrmy, ktoré môžete pripraviť z tejto skvelej zeleniny, ste na správnom mieste. V dnešnom článku vám prinášame päť receptov, čo uvariť z karfiolu, ktoré určite oslovia aj tých najnáročnejších gurmánov. Pripravte si kuchynské náčinie a poďte s nami objavovať čaro karfiolu!
Čo uvariť z karfiolu? Hodí sa na zapekanie aj ako príloha
1. Zapekaný karfiol so syrom
Zapekaný karfiol je klasika, ktorá nikdy nesklame. Tento jednoduchý a chutný recept kombinuje jemné ružičky karfiolu s krémovou syrovou omáčkou. Stačí uvariť karfiol do mäkka, zmiešať ho s bohatou zmesou smotany, vajec a syra a zapiecť, kým na povrchu nevznikne zlatohnedá krusta. Toto jedlo je ideálne ako hlavný chod alebo ako výborná príloha k mäsu. Ak chcete pridať extra vrstvu chuti, skúste pridať do receptu aj trochu muškátového orieška alebo čerstvé bylinky.
2. Krémová karfiolová polievka
Karfiolová polievka je skvelou voľbou, ak hľadáte niečo výživné a zároveň ľahké. Jej príprava je jednoduchá: stačí uvariť karfiol spolu so zemiakmi a cibuľou, rozmixovať do hladkej konzistencie a dochutiť smotanou. Pre extra krémovú chuť môžete pridať trochu masla alebo kokosového mlieka. Táto polievka je nielen chutná, ale aj plná vitamínov a minerálov.
Prečítajte si tiež: FOTORECEPT na karfiolovú polievku s hráškom
3. Nízkosacharidová „ryža“ z karfiolu
Karfiol je skvelou náhradou za tradičné obilniny, najmä pre tých, ktorí sledujú svoj príjem sacharidov. Karfiolová „ryža“ je ľahká, rýchla a hlavne zdravá alternatíva. Stačí nastrúhať surový karfiol na malé kúsky, ktoré vzhľadom pripomínajú zrná ryže a krátko ich orestovať na olivovom oleji. Táto „ryža“ je ideálnou prílohou ku rôznym jedlám a vďaka svojej neutrálnosti sa skvelo kombinuje s rôznymi koreninami a bylinkami.
4. Karfiolové steaky s bylinkovým pestom
Ak hľadáte niečo trochu iné, vyskúšajte karfiolové steaky. Karfiol nakrájate na hrubšie plátky, ktoré potom ugrilujete alebo upečiete v rúre, až kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Na dochutenie sa perfektne hodí domáce bazalkové pesto, ktoré dodá jedlu sviežu a intenzívnu chuť. Tento jednoduchý a moderný pokrm je skvelým spôsobom, ako premeniť obyčajný karfiol na gurmánsku delikatesu, ktorá zaujme nielen vegetariánov.
Mohlo by vás zaujímať: Steak z karfiolu: Výborný bleskový recept, ktorý musíte ochutnať
5. Karfiolové placky s cesnakovým dipom
Karfiolové placky sú skvelou voľbou pre rýchly obed alebo ako zdravý olovrant. Karfiol nastrúhate na malé kúsky, zmiešate s vajíčkom, strúhankou a koreninami a vytvoríte zo zmesi malé placky. Tie následne opečiete na panvici do zlatohneda. K týmto chutným plackám sa výborne hodí cesnakový dip, ktorý pripravíte z jogurtu, cesnaku a trochy citrónovej šťavy. Placky sú ľahké, chrumkavé a skvelo chutia aj studené, takže sú ideálnym občerstvením na cesty alebo letný piknik.
Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT na karfiolové karbonátky s mozzarellou
Karfiol je skutočne všestranná zelenina, ktorá dokáže v kuchyni zázraky. Nech už sa rozhodnete pre akýkoľvek z týchto receptov, môžete si byť istí, že vás čaká chuťový zážitok plný chuti. Na karfiole si zaiste radi pochutia aj tí najmenší, a to najmä ak sa ho rozhodnete vypražiť napríklad v cestíčku. Objavte s nami aj recept na to najlepšie cestíčko na vysmážanie.
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ