29. augusta 2024

Domáca slivková nutela: Pochúťka, ktorú si zamiluje celá rodina!

Keď sa povie nutela, väčšina z nás si predstaví krémovú, sladkú čokoládovú nátierku s lieskovcami z obchodu. Ale čo keby sme vám povedali, že existuje rovnako skvelá, no ešte originálnejšia verzia tejto lahôdky, ktorá je navyše plná sezónneho ovocia? Domáca slivková nutela zachutí celej rodine! Tento jednoduchý recept vás očarí svojou sviežou chuťou a skvele doplní váš raňajkový chlebík, palacinky alebo dokonca aj koláče.

Slivky sú fantastické ovocie, ktoré je plné vitamínov a vlákniny. Pri spracovaní na džem alebo domácu nátierku sa ich prirodzená sladkosť a kyslosť krásne vyváži a keď k tomu pridáme čokoládu, dosiahnete nezameniteľnú chuťovú bombu. Slivková nutela je skvelou alternatívou k čokoládovým nátierkam z obchodu – je originálna, menej sladká, a navyše, viete presne, čo do nej dávate.

Domáca slivková nutela: Ako si ju pripraviť?

Mohlo by vás zaujímať:
Reklama

Ingrediencie:

1 kg zrelých sliviek
150 g cukru
100 g horkej čokolády
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 polievkové lyžice kakaa
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy

Mohlo by vás zaujímať: Čo upiecť zo sliviek? 3 recepty, po ktorých si oblížete prsty

Postup:

Slivky dôkladne umyte, rozkrojte na polovice a odstráňte kôstky. Nakrájajte ich na menšie kúsky, aby sa rýchlejšie uvarili.
Následne v hrnci zmiešajte slivky s cukrom a citrónovou šťavou. Na miernom ohni varte asi 30 minút, kým slivky nezmäknú a nezačnú sa rozpadať. Priebežne miešajte, aby sa zmes nepripálila.
Keď sú slivky rozvarené, pridajte kakao, vanilkový extrakt a nalámanú čokoládu. Miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a všetky ingrediencie sa spoja do hladkej hmoty.
Pomocou ponorného mixéra zmes rozmixujte na hladkú konzistenciu. Ak preferujete jemnejšiu textúru, môžete domácu nutelu prepasírovať cez sitko.
Nátierku povarte ďalších 10–15 minút, kým sa zmes mierne nezredukuje a nezhustne. Hotovú ju nalejte do sterilizovaných pohárov a dôkladne uzatvorte.

Gurman TIP: Na prípravu domácej slivkovej nutely sú najlepšie tmavomodré sladké odrody sliviek. Množstvo cukru v nátierke si môžete poupraviť podľa vašej chuti. Pri výbere čokolády siahnite po tej, ktorá obsahuje aspoň 70% kakaa.

Prečítajte si tiež: Melónový džem: Sladká svieža pochúťka, ktorú musíte vyskúšať!

Domácu slivkovú nutelu skladujte v chladničke, kde vám vydrží niekoľko týždňov (ak ju teda nezjete skôr). Je ideálna na natieranie na chlieb, palacinky, lievance alebo aj ako plnka do koláčov. Ak chcete vyskúšať niečo nové, pridajte ju do jogurtu alebo krupicovej kaše. Skvele sa hodí aj ako náplň do poctivých parených buchiet.

Príprava domácej slivkovej nutely je skvelou príležitosťou ako využiť sezónne ovocie inak ako obvykle. Navyše, keď ju raz ochutnáte, už sa vám kupované čokoládové nátierky nebudú zdať také lákavá. S jednoduchými ingredienciami a ľahkým postupom si môžete vytvoriť vlastnú, originálnu nátierku, ktorú budú milovať deti aj dospelí. Zbožňujete chuť čokolády? Potom sa vám určite bude hodiť aj náš postup, ako ju správne temperovať.

Viac o téme: slivky