Jedlá bez mäsa na obed: 7 nápadov na chutné a sýte recepty

Myslíte si, že bez mäsa to nebude ono? Omyl! Jedlá bez mäsa na obed nemusia byť nudné ani málo sýte. Práve naopak – keď stavíte na tie správne kombinácie chutí, korenín a sezónnych surovín, môžete objaviť úplne nový svet kulinárskych zážitkov. Navyše, aj mäsožravci si občas radi doprajú odľahčený obed, ktorý nezaťaží trávenie a dodá telu všetko, čo potrebuje. Pripravili sme pre vás výber jedál, ktoré sú plné chuti, farieb a energie – a to všetko bez kúsku mäsa!

Jedlá bez mäsa na obed

1. Krémové tekvicové rizoto s parmezánom

Jemne sladkastá chuť pečenej tekvice, krémová konzistencia a voňavý parmezán – rizoto ako z reštaurácie pripravíte aj doma. Stačí dobrý vývar, trpezlivosť pri miešaní a štipka muškátového orieška.

2. Cícerové kari s kokosovým mliekom

Cícer je kráľ vegetariánskej kuchyne. V kombinácii s kari korením, kokosovým mliekom, cesnakom a čerstvým koriandrom vytvorí exotický obed, ktorý zasýti a zároveň pohladí chuťové poháriky. Podávajte s basmati ryžou alebo naan chlebom.

3. Zapečené cukety plnené kuskusom a syrom

Cukety sú v lete hitom – a keď ich naplníte koreneným kuskusom, čerstvými bylinkami, olivami a balkánskym syrom, dostanete jedlo, ktoré chutí ako z dovolenky v Grécku.

4. Strukovinový prívarok so strateným vajíčkom

Jednoduché, rýchle a plné bielkovín – strukovinový prívarok so smotanou máte hotový do 30 minút a spolu so strateným vajíčkom vytvára ideálne ľahký, no výživný obed.

5. Cestoviny s pestom a cherry paradajkami

Nie je nad dobré pesto – či už z bazalky, medvedieho cesnaku alebo sušených paradajok. Pridajte ho k al dente uvareným cestovinám, dozdobte čerstvými cherry paradajkami, píniovými orieškami a hoblinami parmezánu.

6. Šošovicový dhal s ryžou

Indická klasika, ktorú si zamilujete – voňavý dhal zo žltej šošovice, kurkumy, rasce a zázvoru. Varený do krémovej konzistencie a podávaný s dusenou ryžou je ideálnym jedlom aj na ďalší deň.

7. Zapekaná brokolica s bešamelom a syrom

Ak hľadáte recept bez mäsa z jedného pekáča, určite vyskúšajte zapekanú brokolicu. Bešamelový základ, chrumkavá zlatá kôrka zo syra a štipka muškátového orieška z nej spravia obľúbené jedlo celej rodiny.

Vegetariánsky obed nemusí znamenať kompromis v chuti. Práve naopak – môže to byť príležitosť objaviť nové chute, šetriť rozpočet, podporiť zdravie a zároveň si pochutnať bez výčitiek. Skúste jeden z týchto receptov a presvedčte sa, že aj bez mäsa sa dá variť nápadito.

Viac o téme: jedlá bez mäsa vegetariánske jedlá

• 0
• Zdieľať

• Tip na článok?

• Nahlásiť chybu