Domáce varené víno: Ohúrte rodinu a priateľov s najlepším receptom

Varené víno je neodmysliteľnou súčasťou vianočných sviatkov. Domáce varené víno je však neuveriteľne jednoduché pripraviť aj vo vašej kuchyni. Navyše len pri domácej príprave tohto aromatického nápoja môžete ovplyvniť kvalitu použitých surovín, rovnako ako nariedenie samotného vína. Pripravte si s nami domáce varené víno, ideálny nápoj na zahriatie a všetky sviatočné stretnutia!

Recept na domáce varené víno

Ingrediencie:

1 fľaša (750 ml) suchého červeného vína
1/4 šálky brandy (alebo pomarančový likér)
1 BIO pomaranč, nakrájaný na plátky (môže byť aj olúpaný, ak chcete menej horký nápoj)
8 celých klinčekov
2 paličky škorice
2 hviezdičky badiánu
2 až 4 polievkové lyžice cukru, medu alebo javorového sirupu
voliteľné ozdoby: plátky citrusov (pomaranč, citrón a/alebo limetka), paličky škorice, badián

Postup prípravy:

Do veľkého hrnca nalejte víno a brandy. Pridajte k alkoholu plátky pomaranča, klinčeky, škoricu, badián a 2 polievkové lyžice vami zvoleného sladidla. Krátko premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.

Domáce varené víno varte na strednom ohni, pokiaľ sa teplota nepriblíži do varu. Vyhnite sa varu — nechcete, aby sa alkohol vyvaril. Znížte teplotu na minimum, prikryte hrniec a nechajte varené víno lúhovať sa s koreninami aspoň 15 minút alebo až 3 hodiny.

Pomocou jemného sitka odstráňte a vyhoďte z vareného vína plátky pomaranča, klinčeky, škoricu a badián. Ochutnajte domáce varené víno a prípadne pridajte ďalšie sladidlo podľa potreby. Podávajte víno teplé, ideálne v termopohároch, ozdobené vašimi obľúbenými koreninami a ovocím.

Domáce varené víno a tipy a triky na jeho prípravu

Tento recept na varené víno môžete pripraviť aj so suchým bielym vínom. Ak nechcete kupovať klinčeky a badián samostatne, môžete tieto korenia nahradiť ľubovoľným počtom čajových vrecúšok na prípravu čaju chai, ktoré necháte lúhovať v varenom víne (ideálne by mala byť táto čajová zmes bez kofeínu, ak podávate varené víno večer).

Mohlo by vás zaujímať: Pumpkin spice latte recept: Ako si pripravíte najobľúbenejší jesenný nápoj doma?

Do domáceho vareného vína pridať akékoľvek aromatické ingrediencie, ktoré vám prídu chuťovo zaujímavé. Plátky čerstvého zázvoru, semiačka kardamomu, muškátový oriešok, nové korenie alebo citrónová kôra, to všetko sú skvelé alternatívy, ktoré stoja na vyskúšanie. Pre sviatočný nádych môžete pred podávaním do hrnca pridať čerstvé brusnice.

Prečítajte si tiež: Ktorá je najkvalitnejšia škorica a kde ju môžete kúpiť?

Môžete taktiež vyskúšať prípravu domáceho vareného vína v pomalom hrnci na nízkej teplote. V tomto prípade však dávajte pozor a veľmi starostlivo sledujete teplotu v hrnci, aby ste zabránili neúmyselnému prehriatiu a prevareniu vína. Hľadáte iný recept na varené vínko? Vyskúšajte si tento vianočný nápoj pripraviť aj s pomarančovým džúsom.