Orechová náplň má svoje čaro – jemná, sladká, plná výraznej orieškovej chuti, ideálna na prípravu šťavnatého závinu alebo koláča. Či už ste skúsený pekár alebo len začínate, tento recept vám ukáže, ako pripraviť vláčnu náplň, ktorá krásne drží tvar a prepožičia vášmu pečivu výnimočnú chuť a vôňu. Pripravte si ju s ľahkosťou a očarte každého pri stole. Aké je tajomstvo tohto receptu?
Orechová náplň do závinu či koláčov
Suroviny
- 250 g mletých orechov (vlašských alebo lieskových)
- 200 ml mlieka
- 50 g mletých piškót
- 50 g medu
- 50 g cukru
- 1-2 lyžice rumu
- 1 bielok
Mohlo by vás zaujímať: Škoricové slimáky s polevou: Dokonalá pochúťka na sladké ráno
Postup
- Do hrnca nalejte mlieko a priveďte ho k varu. Medzitým si orechy najemno pomeľte – môžete použiť vlašské orechy, lieskové orechy alebo ich kombináciu pre bohatšiu chuť.
- Pomeleté orechy zalejte horúcim mliekom. Tento krok uvoľní orieškovú arómu a prepojí jednotlivé chute. Nechajte orechy chvíľu nasiaknuť mliekom, aby zmäkli a lepšie sa spojili s ostatnými surovinami.
- Do orechovej zmesi pridajte pomleté alebo rozdrvené piškóty, ktoré náplň zahustia, potom primiešajte med a cukor. Tieto prísady dodajú jemnú karamelovú príchuť, ktorá skvelo doplní orechy.
- Následne do plnky pridajte aj pár lyžíc rumu pre vôňu a chuťovú hĺbku. Nakoniec jemne vmiešajte bielok, ktorý náplni dodá vláčnosť a pomôže jej pri pečení udržať tvar.
- Celú zmes dôkladne premiešajte a vaša orechová náplň je pripravená. Môžete ju ihneď použiť na prípravu závinu, buchiet či koláčov.
Prečítajte si tiež: FOTORECEPT Orechové guličky
Gurman TIP: Ak chcete náplň extra jemnú, pridajte do nej za lyžicu masla. Náplň získa krémovejšiu textúru a po upečení bude ešte lahodnejšia.
Mohlo by vás zaujímať: FOTORECEPT Orechový koláč s ovocím
Po upečení posypte vaše záviny alebo koláče práškovým cukrom alebo posekanými orechmi pre krásny vzhľad a ešte lepšiu chuť. Táto orechová náplň je ideálnym doplnkom každého dezertu. Vyskúšajte ju a zistíte, že v kombinácii so správnym receptom na múčnik vytvorí nezabudnuteľný chuťový zážitok, ktorý poteší aj tých najnáročnejších maškrtníkov.
Pripravte si s nami taktiež: Osviežujúci jablkový krémeš – rýchly dezert bez pečenia si získa vaše chuťové poháriky
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ