Bryndzové pirohy s pažítkou

Name: Bryndzové pirohy s pažítkou
Cook time: 15 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 300 g Múka polohrubá; 100 ml Voda; 1 ks Vajce; 80 g Slanina; 250 g Bryndza; 1 ks Vajce; 2 pl Smotana 33%; 2 pl Pažítka; 2 cl Soľ

Náročnosť

Čas prípravy

15 minút

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.39

3239 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie pre 5 osôb

300 g Múka polohrubá
100 ml Voda
1 ks Vajce
80 g Slanina
250 g Bryndza
1 ks Vajce
2 pl Smotana 33%
2 pl Pažítka
2 cl Soľ

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Z múky, vajca a vody vypracujeme mäkké rezancové cesto, ktoré natenko rozvaľkáme, pokrájame na pravidelné štvorce, do každého dáme bryndzovú plnku, protiľahlé rohy preložíme do tvaru trojuholníka a okraje pritlačíme. Takto pripravené pirohy uvaríme v osolenej vode, scedíme, necháme odkvapkať a polejeme vyškvarenou slaninou pokrájanou na malé kocky.
Plnka: Bryndzu vymiešame s trochou soli, pridáme vajce, kyslú smotanu a pažítku pokrájanú nadrobno.