Tvarohový trhanec

Žĺtka s cukrom vymiešame s cukrom do peny. Pridáme mlieko, citrónovú kôru, soľ a múku (nie naraz, postupne). Nakoniec opatrne zašľaháme vyšľahané bielka.

Maslo si roztopíme a necháme zhnednúť (pozor však na to aby sme maslo nespálili). Na maslo vylejeme cesto (dáme hrubšiu vrstvu) a pečieme z oboch strán.

Na panvici trhanec potrháme a ďalej opekáme. Nakoniec premiestnime na tanier, posypeme cukrom a podávame s tvarohom.