Flambovaný jablkový koláč

Múku zmiešame s cukrom, posekaným maslom a vajcom a vypracujeme cesto, ktoré dáme na dve hodiny na chladné miesto. Jablká očistíme, rozštvrtíme, vyberieme jadrovníky a ešte raz prekrojíme. Pokrájané vložíme do vody s citrónovou šťavou. Orechy pomelieme, pridáme škoricu, vanilkový cukor, citrónovú kôru, klinčeky a premiešame. Cesto vyvaľkáme na veľkosť koláčovej formy a pomocou váľka ho prenesieme do formy. Vo forme ho roztlačíme k okrajom, okraje vyhneme na výšku bočných strán formy. Cesto posypeme orechovou zmesou, poukladáme jablká. Pečieme 35 minút v stredne teplej rúre. Ešte teplý koláč potrieme rozohriatym marhuľovým lekvárom. Pred podávaním ho polejeme jablkovicou a zapálime.