Mäsová roláda plnená kelom a hríbmi

Hovädzí plátok mäsa naklepeme, osolíme, potrieme plnkou, stočíme, previažeme bielou niťou, dáme na vymastený pekáč, podlejeme vodou a prikrytý udusíme vo vlastnej šťave. Mäkkú roládu odokryjeme a upečieme v rúre do červena. Potom z nej odstránime niť a pokrájame ju na kolieska.
Plnka: Na oleji zapeníme očistenú pokrájanú cibuľu, pridáme očistený posekaný kel, umyté posekané hríby, soľ, mleté čierne korenie, rozotretý cesnak, prikryjeme a dusíme vo vlastnej šťave. Nakoniec pridáme rozšľahané vajíčko a miešame do zhustnutia. Podávame so zemiakmi.