Punčová torta

Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme tuhý sneh, múku a zľahka premiešame. Do jednej tretiny cesta zamiešame kakao a dáme na vymastený plech.

Ostatné cesto dáme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Kakaové cesto na plechu a cesto v tortovej forme upečieme v stredne teplej rúre.

Cukor zalejeme vodou a povaríme. Do vychladnutého pridáme rum a červený bretón. Vychladnutú tortu rozkrojíme na tri diely. Stredný diel a kakaovú piškótu pokrájame na kocky a zvlhčíme zafarbeným cukrom s rumom.

Zvyšné dva tortové diely potrieme lekvárom a medzi ne dáme zvlhčenú pokrájanú piškótu. Tortu na chvíľu mierne zaťažíme, polejeme ružovou cukrovou polevou a ozdobíme kandizovaným ovocím.