už 3274 receptov

Pridaj recept

Stratené vajcia v pažítkovej omáčke

Stratené vajcia v pažítkovej omáčke

Zaradené v kategórii:
Varené vajcia

Ingrediencie:

4 vajcia, 30 g masla, 30 g hladkej múky, 1/4 l kyslej smotany, 10 g cukru, citrónová šťava, soľ, pažítka


Postup prípravy:

Do rozpusteného masla zamiešame múku, prilejeme smotanu, osolíme a povaríme. Potom pridáme cukor, citrónovú šťavu a pokrájanú pažítku. Nakoniec podľa potreby prilejeme vývar z kostí. Uvarené vajcia dáme do sklenených mištičiek a zalejeme pripravenou pažítkovou omáčkou. Čerstvé vajcia vyklopíme do vriacej a octom okyslenej vody a na miernom ohni varíme asi 3 minúty. Uvarené vajcia majú jemne zrazený bielok a polotekutý žĺtok. (Staršie vajcia nemožno upravovať týmto spôsobom, lebo žĺtok sa po vyklopení rozlieva.) Podávame s bielym chlebom alebo s pečivom.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy

  • Počet porcií: neurčené
  • Čas prípravy: neurčené
  • Čas varenia: neurčené
  • Náročnosť prípravy: ľahká
  • Technika prípravy: varenie
  • Kuchyňa: neurčené
  • Príležitosť: jedlá na každý deň
  • Lacné jedlo: nie

Súvisiace recepty

Stratené vajcia v paradajkovej omáčke
Stratené vajcia v paradajkovej omáčke
Stratené vajcia v kôprovej omáčke
Stratené vajcia v kôprovej omáčke
Stratené vajcia v smotanovej omáčke
Stratené vajcia v smotanovej omáčke
Vajcia v kyslej omáčke
Vajcia v kyslej omáčke