Kurča s búrskymi orieškami

Náročnosť

Čas prípravy

Gurman.sk

Uložiť kuchára

3.42

3250 Receptov

Pridať recept do obľúbených

Pridať poznámku

Ingrediencie

600 g kurčaťa
20 g oleja
soľ
40 g búrskych orieškov
mletá škorica
10 g paradajkového pretlaku
10 g hladkej múky
mleté čierne korenie
10 g masla

Ingrediencie pre 4 osoby

Pridať do nákupného zoznamu

Postup receptu

Umyté kurča rozdelíme na štyri porcie, posolíme, poprášime korením a necháme na chladnom mieste asi 15 minút stáť. Potom porcie opečieme na horúcom oleji, pridáme paradajkový pretlak, na špičku noža škorice, postrúhané búrske oriešky a prikryté dusíme najprv vo vlastnej šťave, neskôr občas mäso podlejeme horúcou vodou. Mäkké mäso vyberieme, šťavu zaprášime múkou, povaríme a prelisujeme cez redšie sito na mäso a pridáme surové maslo.