Mäsové valčeky v kapuste

Umyté mäso a polovicu cibule zomelieme, osolíme, pridáme umytú ocedenú ryžu, mleté čierne korenie a vajce, dobre premiešame a z masy sformujeme rukou namočenou vo vode valčeky (asi 10-12 kúskov). Kapustu a zvyšok cibule pokrájame na rezance, dáme do kastróla, zalejeme vriacou vodou, navrch poukladáme valčeky, všetko osolíme a prikryté varíme asi 40-50 minút. Z oleja a múky pripravíme zápražku, pridáme mletú červenú papriku, zalejeme vodou a rozmiešame. Uvarené valčeky vyberieme, do kapusty zamiešame zápražku, povaríme, podľa chuti osladíme, okyslíme a vložíme späť valčeky.
Namiesto hlávkovej kapusty môžeme použiť aj kyslú kapustu.