Plnená paprika v kapuste

Umyté mäso zomelieme aj s cibuľou, posolíme, pridáme umytú udusenú ryžu, dobre premiešame a naplníme vyčistené papriky. Kapustu pokrájame na rezance, polovicu dáme do kastróla a uložíme na ňu naplnené papriky, ktoré zakryjeme druhou polovicou kapusty. Zalejeme vriacou vodou, posolíme a prikryté varíme asi 3/4 hodiny. Z oleja a múky pripravíme ružovú zápražku, zalejeme ju vodou z kapusty a podľa potreby aj čistou vodou, dobre rozmiešame a prilejeme do kapusty, z ktorej sme predtým vybrali papriky a spolu povaríme. Nakoniec kapustu podľa chuti okyslíme a vložíme do nej papriky. Podávame so zemiakmi alebo s chlebom.