Roštenka na zelenine

Roštenky umyjeme, osušíme, okrajové blany nakrojíme, naklepeme, osolíme a okoreníme. Takto pripravené roštenky po oboch stranách prudko opečieme na rozohriatej masti. Potom ich vyberieme a vo výpeku opečieme pokrájanú cibuľu, na ktorú dáme opečené roštenky a za mierneho podlievania dusíme do polomäkka. Pridáme očistený a na drobné rezance pokrájaný zeler, kaleráby a troška paradajkového pretlaku alebo kečupu. Všetko udusíme do mäkka. Nakoniec prilejeme zátrepku z múky a smotany. Ešte spolu povaríme. Podávame s knedľou alebo so zemiakovými kroketami.