Zapečený karfiol so šunkou

Očistený karfiol uvaríme v osolenej vode do polomäkka. Potom ho rozložíme do ohňovzdornej misy vymastenej maslom, poukladáme naň plátky šunky, zalejeme smotanou, v ktorej sme rozmiešali celé vajcia, a posypeme postrúhaným tvrdým syrom alebo oštiepkom. Pripravený karfiol vložíme do dobre vyhriatej rúry a za občasného pokropenia roztopeným maslom upečieme do ružova.