Zaprávané husacie droby

V osolenej vode povaríme pokrájanú koreňovú zeleninu, cibuľu a dobre očistený žalúdok a srdce. Potom pridáme ďalšie droby a všetko spolu uvaríme do mäkka. Z nasucho opraženej múky a masla pripravíme svetlú zápražku, rozriedime ju polievkou z drobov a povaríme. Potom pridáme mletý muškátový kvet, pokrájané droby, osobitne uvarený karfiol a ešte povaríme. Nakoniec primiešame rozšľahaný žĺtok.
Podávame so zemiakmi, s rezancami, haluškami alebo so žemľovou knedľou.