Iveta Vargovič
gurman.zoznam.sk
Ak ste niekedy ochutnali figový džem, viete, že jeho jedinečná sladko-ovocná chuť je nezameniteľná. Tento lahodný džem si získava srdcia gurmánov a je skvelým spôsobom, ako využiť sezónne figy. Ak máte radi ovocné džemy a hľadáte niečo trošku iné, figový džem bude pre vás to pravé orechové!
Prečo si pripraviť práve figový džem?
Figy sú nielen chutné, ale aj mimoriadne zdravé. Obsahujú množstvo vlákniny, vitamínov a minerálov, ktoré prospievajú vášmu telu. Navyše, sú skvelým zdrojom antioxidantov, ktoré bojujú proti voľným radikálom. Figový džem, teda nie je len pochúťkou, ale aj malou dávkou zdravia v každom súste.
Figový džem RECEPT
Príprava figového džemu je jednoduchšia, než si myslíte. Postup je podobný ako pri príprave iných ovocných džemov, no výsledok je o čosi výnimočnejší.
Ingrediencie:
- 1 kg čerstvých fíg
- 500 g cukru
- šťava z jedného citróna
- 1 lyžička vanilkového extraktu (voliteľné)
Postup:
- Najprv si figy dôkladne umyte, odstráňte im stopky a nakrájajte ich na menšie kúsky. Nemusíte ich lúpať, pretože šupka fíg je jedlá a v džeme sa krásne rozvarí.
- Následne nakrájané figy vložte do veľkého hrnca, pridajte k nim cukor a citrónovú šťavu. Všetko spolu premiešajte a nechajte postáť približne 30 minút, aby figy vypustili vlastnú šťavu.
- Hrniec postavte na stredný oheň a za občasného miešania zmes varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom znížte teplotu a džem varte na miernom ohni približne 45-60 minút, kým nezískate želanú konzistenciu. Ak chcete, pridajte vanilkový extrakt pre extra chuť.
- Ešte horúci džem opatrne nalejte do čistých, sterilizovaných pohárov. Poháre dobre uzatvorte a otočte hore dnom, aby sa vytvorilo vákuum.
Gurman TIP: Na džem sú ideálne zrelé, ale pevné figy. Môžete použiť aj sušené figy, ktoré pred varením namočíte do vody. Skúste kvapnúť trošku figového džemu na studený tanierik. Ak sa kvapka po ochladení nerozlieva a dobre drží tvar, džem je hotový.
Mohlo by vás zaujímať: Marmeláda a džem: Viete, aký je medzi nimi rozdiel?
Ako si vychutnať figový džem?
Figový džem je veľmi univerzálny a jeho využitie je len na vašej fantázii. Gurmánske tipy, ako si ho vychutnať? Jednoducho si ho natrite na čerstvý chlieb alebo hrianku s maslom. Skúste ho taktiež podávať s rôznymi syrmi, ako je brie, camembert alebo gorgonzola. Táto kombinácia je priam neodolateľná.
Pridajte si taktiež lyžičku figového džemu do gréckeho jogurtu na raňajky alebo ako zdravý dezert. Tento sladučký džem môžete taktiež použiť ako náplň do koláčov, croissantov alebo buchiet, no je skvelý aj ako glazúra na pečené mäso, najmä bravčové alebo kuracie.
Figový džem je skutočná delikatesa, ktorá vám spríjemní každý deň. Pripravte si ho doma a vychutnajte si jeho jedinečnú chuť na mnoho spôsobov. Smelo do toho, pretože určite zachutí celej rodine!
Mohlo by vás zaujímať: Pudingové koláčiky: Potešte s nimi vaše víkendové návštevy
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ