Čokoládová bábovka

Maslo vymiešame s cukrom, pridáme žĺtky, postrúhanú citrónovú kôru a miešame 30 minút. Potom pridáme polovicu múky a smotanu. Nakoniec zľahka primiešame z bielkov ušľahaný tuhý sneh súčasne so zvyšnou múkou zmiešanou s práškom do pečiva a s postrúhanou čokoládou alebo preosiatym kakaom. Cesto nalejeme do maslom vymastenej a strúhankou vysypanej formy a pomaly pečieme asi hodinu. Upečenú a vychladnutú bábovku vyklopíme, polejeme čokoládovou polevou alebo len posypeme vanilínovým cukrom.