Makovníčky

Trocha osolenú múku preosejeme, pridáme práškový a vanilínový cukor a postrúhanú citrónovú kôru. Potom prilejeme vykysnutý kvások, pripravený z droždia, trochy teplého mlieka, štipky cukru a múky, pridáme vlažné mlieko, v ktorom sme rozmiešali roztopené maslo a žĺtky, a vypracujeme mäkké lesklé cesto. Trocha ho posypeme múkou, prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme vykysnúť. Z vykysnutého cesta sformujeme malé bochníčky, ktoré necháme opäť kysnúť. Vykysnuté trocha rozvaľkáme, naplníme makovou plnkou, zabalíme, dáme na pomastený plech a necháme znova vykysnúť. Nakoniec makovníčky potrieme rozšľahaným žĺtkom, nastrihneme nožnicami a v horúcej rúre upečieme do červena. Upečené posypeme vanilínovým cukrom.