Krehké košíčky s marhuľami

Do preosiatej hladkej múky rozsekáme maslo, pridáme trocha potlčenej vanilky alebo vanilínového cukru, trocha postrúhanej citrónovej kôry, žĺtky a rýchlo vypracujeme vláčne cesto, ktoré dáme na pol hodiny do chladna. Potom cesto rozdelíme na rovnaké kúsky, ktoré povtláčame do plechových formičiek a v mierne vyhriatej rúre upečieme do ružova. Vychladnuté košíčky vyklopíme a úplne studené naplníme marhuľami, dookola ozdobíme osladenou šľahačkou a do stredu zapichneme olúpanú mandľu.