Mäsové závitky dusené v kapuste

Umyté mäso pokrájame na štyri rezne, ktoré naklepeme, potrieme pretlakom, ktorý sme premiešali s rozotretým cesnakom a mletým čiernym korením, osolíme a na každý položíme plátok bôčika. Rezne stočíme, zopneme ihlicami a na horúcom oleji opečieme do červena. Potom pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu, necháme ju speniť, primiešame kapustu, bobkový list, rascu, soľ, naberačku vody a prikryté dusíme. Keď sú závitky mäkké, pridáme v malom množstve vody rozmiešaný postrúhaný zemiak a ešte chvíľu povaríme. Podávame s chlebom.