Studené plnené papriky

Z umytej zeleninovej papriky odstránime jadrovník a plníme plnkou.
Plnka: Zemiaky uvarené v šupke, olúpané a vychladnuté pokrájame s uvarenými vajciami, šunkou a paradajkami na malé kocky, osolíme, okyslíme octom, pridáme jogurt, nadrobno pokrájanú cibuľu, pažítku a všetko zľahka premiešame. Zeleninovú papriku touto zmesou naplníme a povrch ozdobíme štvrťkou paradajky.