Teľacie stehno s kuracou pečeňou

Odblanené a umyté teľacie mäso pokrájame na rezne, trošku naklepeme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením, poprášime múkou a na masti opečieme. Opečené rezne preložíme do rajnice, pridáme maslo a prikryté dusíme. Na masti spod mäsa podusíme pokrájané šampiňóny, pridáme nakrájanú kuraciu pečeň a spolu krátko podusíme. Posypeme zeleným petržlenom. Opečené rezne upravíme na misu, na ne dáme udusené šampiňóny s pečeňou a hneď podávame.