Toasty pochúťkové

Sendvič pokrájame na krajce asi 1 cm hrubé a na sucho ich po oboch stranách opečieme. Po vychladnutí ich potrieme na jednej strane maslom a zmesou ktorú pripravíme zo žĺtkov vymiešaných horčicou, ku ktorým pridáme postrúhaný syr, pivo a z bielkov vyšľahaný tuhý sneh. Takto pripravené toasty poukladáme do ohňovzdornej misy, ktorú vytrieme maslom a dáme zapiecť do dobre vyhriatej rúry. Ihneď podávame.