Vydlabávanie tekvíc na Halloween so sebou prináša aj jednu otázku: čo robiť s vnútrom tekvice? Nenechávajte tento výživný poklad nezužitkovaný! Tu je pár tipov, ako pripraviť z vnútra tekvice originálne a chutné dobroty, ktoré spravia vaše jesenné chvíle v kuchyni ešte výnimočnejšími.
Čo robiť s vnútrom tekvice?
1. Krémová tekvicová polievka s pečeným cesnakom
Z tekvicovej dužiny sa dá pripraviť úžasná krémová polievka. Stačí ju uvariť spolu s mrkvou, zelerom, cibuľou a strúčikom pečeného cesnaku, ktorý polievku krásne zjemní. Všetko rozmixujte dohladka a pridajte štipku muškátového orieška či kvapku kokosového mlieka, aby ste dosiahli jej bohatú krémovú chuť.
2. Pečené tekvicové semienka – chrumkavá pochúťka
Ak máte tekvicové semienka, neváhajte ich očistiť a upiecť. Semienka umyte, osušte, osoľte a rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Stačí pár minút v rúre a máte chrumkavý snack, ktorý nahradí nezdravé pochutiny. Pre zmenu môžete semienka posypať paprikou, kajenským korením alebo dokonca škoricou s cukrom, ak máte radi sladké varianty.
Mohlo by vás zaujímať: Nevyhadzujte tekvicové semienka: Premeňte ich na slanú či sladkú dobrotu
3. Tekvicové pyré do koláčov, omáčok či palaciniek
Tekvicové pyré je úžasne univerzálne – pridajte ho do cesta na koláče, muffiny alebo palacinky a máte rýchlo jesennú dobrotu. Pyré pripravíte jednoducho: dužinu varte, kým nezmäkne a potom ju rozmixujte. Ak ho nespotrebujete hneď, môžete ho zamraziť a použiť neskôr, napríklad do domácej tekvicovej omáčky na cestoviny.
4. Lahodné tekvicové latte
Čo by to bolo za jeseň bez tekvicového latte? Ak máte trochu tekvicového pyré, stačí ho zmiešať s mliekom, pridať štipku škorice, muškátového orieška a medu, a máte vlastnú verziu obľúbeného jesenného nápoja. Ak máte radi viac kávy, pridajte aj shot espressa a získate dokonalý tekvicový nápoj na chladné dni.
Prečítajte si tiež: Pumpkin spice latte recept: Ako si pripravíte najobľúbenejší jesenný nápoj doma?
5. Slané placky z tekvicovej dužiny
Milovníci slaných jedál môžu z dužiny pripraviť tekvicové placky. Stačí ju nastrúhať, pridať vajíčko, trochu strúhanky, soľ, korenie a bylinky podľa chuti. Z cesta vytvorte malé placičky a opražte ich na oleji do zlatista. Skvele sa hodia ako príloha k mäsu alebo ako rýchly olovrant.
6. Tekvicové rizoto
Krémové tekvicové rizoto je perfektné na jesenný večer. Stačí pripraviť tekvicové pyré, ktoré pridáte do základu z opraženej cibule a cesnaku. Pridajte ryžu na rizoto, zalejte vývarom a postupne vmiešavajte pyré. Nakoniec pridajte trochu parmezánu a lístky čerstvého tymianu na dochutenie. Výsledkom je krémové rizoto, ktoré vás zahreje aj zasýti.
Vydlabané vnútro tekvice rozhodne nemusí skončiť v koši. Vyskúšajte niektorý z našich receptov a využite tekvicu od dužiny až po semienka – uvidíte, že sa stanú stálicami vašej jesennej kuchyne. Prajeme dobrú chuť!
Prečítajte si tiež: Jednoduché halloweenske recepty: Pochúťky na strašidelný večer
Komentáre môže pridavať len prihlásený používateľ