Recepty z cíceru: V kuchyni z neho vykúzlite celé chutné menu

Cícer je neuveriteľne všestranná strukovina, ktorá by nemala chýbať v žiadnej kuchyni. Plný bielkovín, vlákniny a vitamínov, cícer je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú variť chutné, ale aj zdravé jedlá. Zaujímavé je, že z cíceru môžete pripraviť celé menu – od predjedla až po chutný snack. Pripravili sme pre vás recepty z cíceru, ktoré vám ukážu, ako jednoducho a chutne ho využiť. Pustite sa s nami do kulinárskeho dobrodružstva a zistite, aké lahôdky sa dajú vykúzliť z cíceru!

Recepty z cíceru: Tušili ste, že z neho pripravíte kompletné zdravé menu?

Predjedlo: Polievka z cíceru s mrkvou a zázvorom

Cícerová polievka je skvelou voľbou, keď máte chuť na niečo výživné a sýte, no bez bez mäsa. Cícer kombinovaný s mrkvou a zázvorom vytvára lahodnú polievku, ktorá je nielen chutná, ale aj plná vitamínov. Stačí, ak cibuľu a cesnak osmahnete na olivovom oleji, pridáte nakrájanú mrkvu a zázvor a zalejete zeleninovým vývarom. Nakoniec pridajte už uvarený cícer a nechajte polievku jemne povariť, aby sa chute spojili. Polievku môžete dochutiť citrónovou šťavou a podávať s čerstvými bylinkami.

Gurman TIP: Krémovú verziu cícerovej polievky dosiahnete rozmixovaním surovín a pridaním bežnej či rastlinnej smotany na varenie.

Hlavné jedlo: Kari s cícerom a kokosovým mliekom

Ak máte radi exotické chute, kari s cícerom je pre vás to pravé. Tento jednoduchý recept spája cícer s jemným kokosovým mliekom a aromatickými koreninami. Na prípravu stačí cibuľu a cesnak orestovať na oleji, pridať kari pastu a nechať ju krátko zvoľniť. Potom pridajte uvarený cícer, kokosové mlieko a nakrájanú zeleninu, napríklad cuketu alebo papriku. Všetko spolu povarte, až kým zelenina nezmäkne a podávajte s ryžou alebo naan chlebom. Kari môžete dochutiť limetkou a čerstvým koriandrom.

Prečítajte si tiež: FOTORECEPT Batatový šalát s cícerom a balkánskym syrom

Cícer ako príloha? Pripravte si k mäsu šalát s cícerom a avokádom

Cícer je ideálny aj ako zdravá a výživná príloha. Skvele sa hodí do prílohových šalátov. Vyskúšajte napríklad svieži šalát s cícerom, avokádom, paradajkami a špenátom. Na dochutenie použite ľahkú citrónovú zálievku a bylinky ako bazalka alebo petržlenová vňať. Tento šalát je nielen chutný, ale aj plný živín, ktoré vám dodajú energiu. Skvelo nahradí ryžu či pečené zemiaky na grilovačke aj vo všedný deň.

Mohlo by vás zaujímať: Zdravé strukovinové šaláty: Ľahké na prípravu a skvelo zasýtia

Pečený cícer ako zdravý snack

Pečený cícer je skvelou alternatívou k slaným pochúťkam, keď vás prepadne chuť na niečo chrumkavé. Stačí, ak uvarený alebo konzervovaný cícer osušíte a premiešate s olivovým olejom a obľúbenými koreninami, ako je paprika, sušený cesnak či rozmarín. Cícer rozložte na plech a pečte pri 200 °C približne 30-40 minút, až kým nebude chrumkavý a zlatistý.

Gurman TIP: Pečený cícer môžete podávať na rôzne spôsoby, či už samotný alebo ako súčasť rôznych pokrmov. Napríklad ním posypte zeleninový šalát alebo ho pridajte do polievky namiesto krutónov.

Tak čo, ktorý z našich receptov vyskúšate ako prvý? Strukoviny v kuchyni rozhodne nie sú krokom vedľa. Pripraviť si z nich môžete aj delikátne fašírky. Objavte našich 6 rýchlych receptov na fašírky bez mäsa. Ktorý z nich vyskúšate?