Revúcke guľky

Zemiaky očistíme, postrúhame a dáme na sito odkvapkať. Potom z nich ešte v rukách vy tlačíme vodu, dáme do misky, pridáme zomleté údené mäso alebo škvarky, soľ, čierne korenie, majorán, rozotretý cesnak a asi tri lyžice hladkej múky. Všetko dobre premiešame a formujeme väčšie guľky, ktoré obalíme hladkou múkou, uvaríme v osolenej vode a vyberieme. Podávame ich poliate rozpraženou, na kocky pokrájanou slaninkou alebo s kapustnicou. (Vodu vytlačenú zo zemiakov môžeme použiť na prípravu polievky.)