Srbské rezy zo sviečkovice

Umytú sviečkovicu pokrájame na rezne, ktoré slabo naklepeme, posolíme, okoreníme, potrieme olejom a na chladnom mieste necháme hodinu stáť. V hliníkovej miske rozpražíme údenú slaninu pokrájanú na drobné kocky, pridáme rezne a z oboch strán ich na slanine opečieme. Po opečení ich preložíme na grilovaciu mriežku a grilujeme. Do rozpraženej slaninky pridáme cibuľu pokrájanú na plátky, pokrájanú papriku a rajčiaky a všetko spolu podusíme. Upečené rezne dáme na taniere a na ne upravíme dusenú zeleninu. Podávame s dusenou ryžou.