už 3274 receptov

Pridaj recept

Staročeská bramboračka

Staročeská bramboračka

Zaradené v kategórii:
Zeleninové polievky

Kliknite pre zväčšenie obrázka: Staročeská bramboračka

Ingrediencie:

olej, cibuľa, rasca, mrkva, petržlen, zeler, zemiaky, sušené respektívne čerstvé huby, hladká múka, cesnak, majoránka, soľ, čierne mleté korenie, kurací vývar


Postup prípravy:

Koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na kocky a dáme všetko zvlášť variť do polomäkka. Scedíme no vývar nevylejeme. Namočíme sušené huby do teplej vody a pomaly privedieme k varu. Na rozpálenom oleji opražíme do sklovita cibuľu s rascou, pridáme hladkú múku a urobíme hnedú zápražku, zalejeme s vývarom z koreňových zelenín a kuracím vývarom. pridáme huby a pri stálom miešaní privedieme k varu. Pridáme očistené a na kocky pokrájané zemiaky, počas miešania varíme cca 20 minút. Pridáme koreňovú zeleninu, dochutíme solou a korením. Na konci pridáme cesnak a majoránku. Pri servírovaní posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Pridaj recept do mojej kuchárskej knihy