Kakaové rezy

Žĺtky vymiešame s cukrom do penista. Pridáme ½ balíčka prášku do pečiva, múku, kakao, štipku soli a vanilkový cukor. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a zľahka primiešame. Plech vyložíme pomasteným pergamenovým papierom, cesto rozotrieme a v stredne teplej rúre pečieme asi 10 minút. Po upečení papier odstránime a cesto necháme vychladnúť. Nakrájame na štvorce, hrubo natrieme vyšľahanou šľahačkou a prikryjeme druhým štvorcom. Povrch posypeme práškovým cukrom a necháme v chladničke chvíľu postáť.