Popraskané paradajky? Prečo prasknú a ako tomu predísť

Popraskané paradajky môžu byť pre záhradkárov nepríjemným problémom. Vysvetlíme vám, prečo sa táto vizuálna nedokonalosť na paradajkách objavuje a aké kroky môžete podniknúť na prevenciu ich popraskania. Navyše vám prinášame recepty, pri ktorých môžete využiť aj paradajky, ktorých povrch nie je dokonalý.

Popraskanie paradajok je častým problémom, ktorý môže ovplyvniť úrodu vo vašej záhradke. Tento jav nastáva, keď paradajky prasknú a roztrhnú sa počas dozrievania. Dôvodom prasknutia je nerovnomerné rozťahovanie sa šupky paradajky v dôsledku rýchleho naberania vody z jej okolia. To sa deje najmä vtedy, ak obdobie sucha vystrieda obdobie dažďov alebo zavlažujete váš záhon nepravidelne.

Existuje niekoľko faktorov, ktoré môžu prispieť k popraskaniu paradajok

Náhly nárast zavlažovania: Ak paradajky prechádzajú z obdobia nedostatku vody do náhleho a hojného zavlažovania, môže to spôsobiť rýchly nárast ich vnútorného objemu a následne prasknutie ich šupky.
Zmeny vo vlhkosti: Striedanie suchého počasia s obdobím zvýšenej vlhkosti môže taktiež spôsobiť, že paradajky sa snažia rýchlo absorbovať veľké množstvo vody, čím sa ich šupka môže nárazovo napnúť a prasknúť.
Veľké a rýchlo rastúce plody: Ak paradajky rastú príliš rýchlo a dosahujú veľké rozmery, ich šupka nemusí mať dostatočnú pružnosť na udržanie takého objemu, čo môže viesť k následnému prasknutiu.

Ako teda zabránite popraskaniu paradajok? Tu je niekoľko tipov:

Rovnomerná zálievka: Udržujte rovnomernú zálievku a vyhnite sa prudkým zmenám vo vlhkosti pôdy.
Mulčovanie: Mulčovanie okolo rastlín pomôže udržať rovnomernú vlhkosť pôdy a minimalizovať tak zavlažovací stres pre paradajky.
Správny výber odrody: Vyberte si odrody paradajok, ktoré majú väčšiu odolnosť voči roztrhnutiu a popraskaniu.
Postupné zavlažovanie: Zavlažujte paradajky postupne a pravidelne, aby sa stihli prispôsobiť zmenám svojho objemu.
Podpora rastu: Ak pestujete paradajky vo väčších zhlukoch, môže to pomôcť minimalizovať rýchly nárast ich objemu a tým aj prípadné popraskanie.

Mohlo by vás zaujímať: Ako skladovať paradajky, aby neboli múčnaté či prezreté

Popraskané paradajky, čo s nimi

Popraskané paradajky sú len estetickým problémom. Šťavnaté červené plody môžete aj naďalej bez obáv použiť v kuchyni pri príprave množstva receptov. Popraskané rajčiny zaiste využijete pri príprave domácej paradajkovej šťavy, leča, bolognese omáčky či kečupu. Vyskúšajte náš extra chutný recept na domáci kečup.

S primeranou starostlivosťou a pozornosťou k potrebám vašich paradajom, môžete minimalizovať riziko nevzhľadného popraskania a vychutnať si pestovanie chutných a krásnych paradajok aj vo vašej záhrade.