Recept na jablčný ocot: Zázrak pri jarnom detoxe, ale aj upratovaní

Jablčný ocot je nielen skvelou prísadou do rôznych receptov, ale po zmiešaní s vodou či iným nápojom aj výborným pomocníkom pri jarnom detoxe. Navyše vám pomôže aj pri upratovaní, čo sa vo všeobecnosti na jar či pred Veľkou nocou môže hodiť. Recept na jablčný ocot nie je vôbec zložitý. Poslúžia vám na neho napríklad jabĺčka, ktoré už nie sú veľmi vábne na samotnú konzumáciu a inak by skončili v komposte. Poďme sa pozrieť, ako si pripraviť jablčný ocot v pohodlí vášho domova.

Na prípravu jablčného octu nepotrebujete kupovať novú várku jabĺk, pokojne môžete využiť aj tie staršie, no pozor, aby neboli nahnité. Taktiež na tento účel môžete použiť zvyšky z odšťavovania, a teda pevné časti jabĺk, ktoré vznikli ako odpad pri príprave džúsu. Ak ste piekli náš najjednoduchší jablkový koláč a zostali vám šupky z jabĺk, tie na prípravu jablčného octu poslúžia taktiež ukážkovo.

Recept na jablčný ocot

Ingrediencie:

500 g jabĺk (na druhu nezáleží, no ideálna je BIO kvalita)
1 liter prevarenej vody
100 g kryštálového cukru

Postup:

Pripravte si vysterilizovanú fľašu s hrubším hrdlom, v ktorej následne budete jablčný ocot fermentovať aj skladovať.
Pre najlepší výsledok si vyberte jabĺčka v organickej kvalite. Môžete zvoliť rôznorodé odrody pre bohatšiu chuť a zloženie vášho jablčného octu. Ako sme už spomínali, na tento recept vám skvelo poslúžia aj šupky či jaderníky. Kôstky z jabĺk obsahujú pektín, ktoré taktiež pomôžu pri procese kvasenia.
Dôkladne opláchnite celé jablká pod tečúcou vodou, aby ste z nich odstránili prípadnú špinu alebo nečistoty. Keď používate odpad z odšťavovania, tento krok môžete vynechať. Ak používate celé jablká, nastrúhajte ich na hrubom strúhadle a zmes dajte do fľaše.
Do vody primiešajte cukor a zalejte ňou jablká. Fľašu následne len prikryte vrchnákom.
Jablčný ocot potrebuje kvasiť vo fľaši pri izbovej teplote približne 10 – 12 dní.
Každý deň je vhodné recept na jablčný ocot premiešať čistou dlhou lyžicou. Po uplynutí doby kvasenia ocot prelejte do novej fľašky, cez plátno, hrubé sitko alebo gázu.
Potom jablčný ocot nechajte odpočívať v chladnej miestnosti, bez prístupu svetla, približne 20 – 25 dní.

Mohlo by vás zaujímať: Recept na HIT sezóny: ZELEROVÝ džús na jarný detox

Použitie jablčného octu na jarný detox či upratovanie v kuchyni

Jablčný ocot môže byť skvelým doplnkom počas vášho jarného detoxu, pretože podporuje tráviaci systém aj imunitu a laicky povedané „vyčistí telo od toxínov“. Mnohí na neho nedajú dopustiť ani pri chudnutí. Okrem toho sa môže použiť aj na upratovanie v kuchyni ako prírodný čistič, nakoľko odstraňuje nečistoty a dezinfikuje povrchy. Stačí ho len zriediť vodou a aplikovať na plochu, ktorú plánujete vyčistiť. Okrem jablčného octu existujú aj ďalšie druhy octu. Objavte nášho sprievodcu pri použití octu TU.

Chystáte sa na jarné upratovanie? Zistite, ako vyčistiť rúru na pečenie, ľahko a bez chemikálií.